Celeste y Blanco (hemelsblauw en wit) is een Aire de Cielito, een traditionele vorm uit het gebied van Rio de la Plata, waar ook Buenos Aires ligt. Ooit was het tempo statig, maar door volkse invloeden is het flink opgehoogd. Dat merk je in dit stuk, het kan een lekker tempo hebben. De ingebouwde Gato, ook een traditionele dansvorm uit die streek, versnelt het tempo zelfs nog. Een leuk en levendig stuk.